北京研精毕智信息咨询有限公司

由于微生物多糖在添加剂、食品、工业等方面的广泛应用，其逐渐地进入大众的视野，并且近年来各种新型微生物多糖不断地出现，影响了行业竞争格局，黄原胶作为在世界上被广泛承认和应用的微生物多糖种类之一，在这种市场环境下，其市场份额非但没有缩小，反而越来越展现出非凡的发展潜力，吸引了国内外企业的目光，在此过程中其产能迅速扩大，已经逐步形成规模，但是另一方面，由于疫情原因、工业环境变化等因素，都对黄原胶的行业发展起到了一定的影响，本文引用了北京研精毕智2021年3月的一份报告，从黄原胶市场状况、行业阻碍与发展几方面深入分析。

一、黄原胶市场状况概述

1、黄原胶的产品介绍

黄原胶是一种经过发酵技术生产的微生物多糖，具有水溶性、与热、酸碱的稳定性、与盐类的相容性等性质，基于这些性质，黄原胶有了广泛的用途，其可以应用于悬浮剂、稳定剂、食品加工成分、石油工业等方面。

2、市场状况

黄原胶目前是世界上市场规模最大、应用最广泛的微生物多糖种类之一。在北京研精毕智2021年3月份的报告中指出，2020年全球黄原胶有效产能已经达到29万吨以上，2020年全球黄原胶的销量相比2019年增长4.5%；过去五年的复合增长率为 2.81%，受国内阜丰集团黄原胶产能持续降低影响，全球黄原胶产能下降了6.52%。2015-2020年中国一直保持为黄原胶的最大生产地，2020年产能在18万吨左右，占全球市场的61%，我国黄原胶生产企业在全球处于主导地位。

二、黄原胶行业滞碍因素

1、石油行业发展低迷

由于疫情拖动石油行业的发展状况等因素，黄原胶作为石油的原料之一，受到了一定的影响，需求减少导致其售价下降。

2、黄原胶主要生产商产能影响

中国国内的阜丰集团是全球黄原胶的主要生产商，由于黄原胶需求下降，迎合疫情背景下产业发展的需要，阜丰集团调整了生产结构，在生产黄原胶的同时，兼顾生产氨基酸等其他产品，这在一定程度上导致了黄原胶产能下降。

三、黄原胶行业未来发展

近年来，在发展中国家里，尤其是金砖五国与沙特阿拉伯经济的繁荣带来食品饮料业的高速增长，这将成为食品级黄原胶全球需求的主要驱动因素。而随着近年来人们开始提出对无麸质食品的需求，黄原胶这类食品添加剂将逐渐得到更多消费者的青睐，数据显示2020年食品级黄原胶占全球市场的46%以上，更证明了食品级黄原胶的市场发展潜力。

由于黄原胶独特的分子结构和性质，使其具有广泛的用途，比如在医学行业和美妆行业中，由于黄原胶的分子结构含有大量的亲水基团，亲水基团具有表面活性，这使其可以应用于化妆品中，用以增加化妆品抗氧化的功能；除此之外，黄原胶还具有水溶性，可以形成高密度性水膜，有防止皮肤感染等功效，由此看来，黄原胶在多个行业中都具有广阔的发展前景。