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食品级膨润土是指通过特殊工艺加工，达到食品添加剂使用标准的膨润土，属于天然黏土矿物的一种，其主要成分为蒙脱石（含量通常≥85%），并含有少量石英、长石、云母等杂质，具有吸附性、膨胀性、胶体分散性等特性，在食品工业中作为添加剂或加工助剂使用。

根据研究报告数据显示，全球食品级膨润土市场呈现稳步增长态势，2024 年市场规模约为0.78 亿美元，预计到 2031 年将达到1.23 亿美元，2025-2031 年复合年增长率（CAGR）为6.9%，这一增长主要得益于全球食品工业的扩张、天然添加剂需求的提升，以及食品安全法规的严格化，例如，欧洲和亚太地区对食品澄清剂和稳定剂的需求持续增加，推动了市场增长。

欧洲是最大消费地区，占全球市场份额的35%，主要用于葡萄酒和果汁澄清剂（占比超 60%），亚太地区紧随其后（33%），中国、印度等新兴市场因食品加工业快速发展成为增长主力，例如，中国食品级膨润土市场规模占全球约10%，且需求年增速高于全球平均水平。

美国是全球最大生产国，Minerals Technologies（Amcol）占据全球30%市场份额，其产品以高纯度钠基膨润土为主，广泛应用于食品澄清和吸附领域，中国拥有丰富的膨润土资源（储量超 50 亿吨），但是高品质矿占比不足 30%，中小企业多集中于低端市场，高端产品依赖进口。

Minerals Technologies（Amcol）的全球市占率为30%，在北美和欧洲市场占据主导地位，产品覆盖食品澄清、饲料添加剂等领域，Clariant通过 TOXISORB™饲料添加剂和 DESI PAK 干燥剂拓展市场，强调环保和定制化解决方案，Bentonite Performance Minerals（BPM）专注于高纯度钠基膨润土生产，主要服务于北美食品工业。

在中国市场中，中小企业众多，但规模较小。例如，浙江华特、宁城天宇等企业以低端产品为主，高端市场被进口品牌占据，政策推动行业整合，鼓励企业升级技术（如自动化设备和环保工艺）。

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