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近期北京研精毕智发布的中国牛肉行业报告，其中提到了2021年国内市场规模约为7120亿元，整体呈现逐年上升的态势，在我国人民生活水平的不断提高之下，对牛肉的消费需求将会持续增加，进而刺激中国牛肉行业的不断发展，本报告就中国牛肉行业的发展前景做了简要分析。

1、市场供给能力稳步提高

随着国家陆续发布牛肉行业相关支持政策，对未来牛羊肉的市场自给率和扩群增量等方面作出了明确的规定，同时在建设补贴、发展方式和市场产量等方面提出相应的计划，由此未来我国牛肉行业的经营水平将会稳步提升，市场供给能力和标准将会不断提高，北京研精毕智预测未来十年之内我国牛肉产量将会不断增长，年平均复合增长率将有望达到约1.81%。

2、牛肉深加工市场容量广阔

根据国务院发布的《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，明确到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右，在行业政策的不断推动之下，预测未来我国牛肉深加工的市场容量广阔，市场规模将会进一步提高，行业有较大的发展潜力。

3、高端牛肉产品需求不断增加

在我国人民生活水平的不断提高之下，对牛肉的消费需求将会持续增加，由于消费需求的日益多样化和品质化的趋势逐渐加快，市场消费者对牛肉产品的质量、口感等方面的需求呈现分化，将会有越来越多的市场消费者倾向于高品质的高端牛肉类产品，对其的市场需求不断增加。

4、规模化养殖有望成为主流趋势

目前我国牛肉行业主要以小规模养殖为主，随着实施肉牛标准化规模养殖场的逐步投产，在一定程度上提高牛肉的综合生产能力，未来我国牛肉行业将会以规模化养殖为主流趋势，重点研发和推广相关设施养殖的配套装备，提高劳动生产效率，进而增加我国肉牛养殖效益。

5、牛肉市场价格逐步趋于稳定

从短时间来看，国内牛肉供给与消费需求尚未匹配，同时由于牛生产的周期较长、繁殖率低和养殖成本升高等因素，未来一段时间之内牛肉的市场价格将会位居高位，并且逐步趋于稳定，在此行业发展背景之下，牛肉的市场消费需求保持稳步增长，将会带动牛肉价格达到新的高度，市场发展潜力较强。

6、互联网产业模式不断发展

由于牛肉行业不断有社会资本加入，同时海外企业也陆续进行并购，在此过程中各类新兴产业模式不断发展，其中主要包括互联网发展模式，这将会为国内牛肉企业创新发展思路，提高市场核心竞争力。

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