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我国自古以来便是茶叶大国，茶叶不仅仅作为日常消费品，同时因其深厚的文化积淀和社会价值，被赋予了其他的意义，无论是在国内还是国内都具有广阔的发展前景，我国作为茶叶大国，发展茶叶行业具有得天独厚的优势。

一、茶叶行业概述

1、茶叶定义及分类

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。在茶叶分类上，按照加工工艺区分将其归为六大类：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。

2、产业链分析

茶叶行业产业链上游主要为茶叶种植，包括茶叶种子、化肥、农药等种植业产业；中游主要是对各类茶叶的加工制作；下游则包含新式茶饮制作和各类渠道销售如零售、商超、电商等。

3、行业属性

消费属性——茶叶中含有多种成分，具备不同的功效，总体而言可以提升醒脑、消除疲劳、降血糖、降血脂等健康功效，另外还具备一定的成瘾性，是许多人日常生活中常备的饮品，所以茶叶具备日常消费品的属性。

社交属性——由于中国历史积淀下的茶文化，在日常生活中人们对茶文化有很高的认同感，并且高品质的茶叶是人们在宴请宾客、送礼馈赠等人际交往场合中的绝佳选择，社交属性较强。

投资属性——茶文化贯穿于中华文化之中，因此茶叶不仅仅是日常消费品，更具备深厚的文化积淀，是中国传统文化的重要组成部分，而且在当今市场上，优质茶叶供给稀缺，所以高端茶叶的具备投资属性。

二、茶叶行业市场规模

1、中国茶叶产销量

茶叶作为一种天然的健康饮品，具有悠久的消费历史和广大的消费群体，随着人们对健康生活习惯和高品质生活的追求，我国茶叶的产量及销量稳步增长，2021年我国干毛茶的产量超过了300万吨，销量达到了224万吨，并且中国茶叶的销售额虽销量提升保持上升趋势。 

2、茶叶细分类别销量

从我国细分茶类的内销量结构来看，绿茶销量占比最大、最受欢迎，2020年我国绿茶内销量接近130万吨，占总销量的58.1%，其次是红茶和黑茶，内销量各30多万吨，各占比约为145,乌龙茶内销量超过20万吨，占比10%，白茶与黄茶分别为6万多和1万多左右，占比分别为2.8%和0.6%。 

3、中国茶叶市场规模

中国是茶叶生产大国，也是茶叶消费大国，随着我国消费水平的提升，我国茶叶市场规模一直保持上升趋势，2019年中国茶叶市场规模已突破4000亿元，2020年受疫情影响有所下滑，但2021年继续保持良好的增长势头。 

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