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目前市面上的益生菌产品种类越来越多，广泛地应用于乳制品、保健食品和动植物原料等领域。近年来我国益生菌市场长期保持稳定的增速，在国内消费市场升级的带动之下，整体行业逐渐下沉到二三线市场，市场渗透率得到进一步提高。

1、行业最新政策

2021年3月中共中央印发《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》，提出严格食品药品安全监管，加强和改进食品药品安全监管制度，完善食品药品安全法律法规和标准体系，探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度。

2022年8月国家卫健委发布《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》，明确“四个最严”：一是落实“四个最严”，完善最严谨的标准体系；二是提升食品安全风险监测识别与评估研判工作水平；三是贯彻实施国民营养计划与合理膳食行动；四是健全支撑与保障，夯实发展基础。

2、市场规模

作为近几年增速最快的营养保健领域的细分市场之一，中国益生菌市场规模实现了逐年增长，据XYZ-Research整理的市场调查资料显示，2018-2021年，益生菌市场规模从612亿元增长至926亿元，年平均增长率达17.1%，2022年底国内益生菌市场规模进一步上涨至1000亿元以上，达到1060亿元左右，较2021年同期增长14.5%，预计2025年将达到接近1400亿元的市场规模。

3、市场产销量

随着益生菌应用领域的逐步拓宽，各应用场景对益生菌的需求量实现不断上升，在市场产量方面，2021年末，中国益生菌市场产量为7.6万吨左右，同比增长5.6%，2022年国内市场总产量超过8万吨，达到8.3万吨，同比增长9.2%。

在市场销量方面，2021年益生菌市场总销量达7.7万吨，同比增长6.9%，到2022年中国益生菌市场销量上升至8.4万吨，同比增长9.1%。

4、市场进出口

根据市场调研机构XYZ-Research统计，近几年我国益生菌市场进出口贸易逆差程度逐步缩小，在市场进出口金额层面，其中丹麦是最主要的进口来源地，进口金额占比超过四分之一，达27%；2021年，中国益生菌市场进口金额为12亿元左右，同比下降7.7%，同年益生菌市场出口金额为1.7亿元，同比增长13.3%，主要的出口地区包括美国等国家，出口金额占比超过40%。

5、下游应用场景

目前我国益生菌行业下游主要集中于乳制品、保健食品和动植物用益生菌三大场景，以各领域所占的市场规模进行测算，截至2021年底，乳制品占益生菌市场总规模的比重为85%，为我国益生菌行业第一大应用领域；其次为保健食品和动植物用益生菌领域分别占比10%和5%，位列第二和第三。

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