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概述
调研大纲

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称,它们广泛存在于自然界中,包括人体的肠道、口腔等部位,以及动物肠道、食品、乳制品等。常见的乳酸菌有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、乳杆菌属、链球菌属、明串珠菌等,乳酸菌的主要功能是分解食物中的乳糖和双糖,产生乳酸等物质,从而调节肠道pH值,抑制有害菌的生长,促进有益菌的增殖,维持肠道菌群的平衡,并有助于改善便秘等肠道问题,此外,乳酸菌还具有调节免疫系统、促进营养物质吸收等作用。

近年来,全球乳酸菌市场规模持续增长,根据研究报告数据显示,从2016年的29.7亿美元增长到2021年的44.5亿美元,年复合增长率达到11.3%。预计到2026年,市场规模将达到73.2亿美元,年复合增长率保持为11.5%,这一增长趋势表明,乳酸菌市场在全球范围内都保持着强劲的发展势头。在中国市场,乳酸菌行业同样展现出巨大的市场潜力,乳酸菌行业市场规模有望在2024年达到492.4亿元,并且在未来5年内继续保持稳定增长。

乳酸菌市场竞争激烈,国内外品牌纷纷涉足,一些知名品牌如伊利、蒙牛等凭借强大的品牌影响力和市场占有率,在市场中占据领先地位,同时,新兴品牌也在不断探索和创新,试图在市场中脱颖而出。国外厂商如美国杜邦、丹麦科汉森等凭借其技术实力和品牌影响力在中国市场占据较大份额,国内企业如科拓生物、蔚蓝生物、江苏微康生物等也在不断提升自身竞争力,通过自主研发和品牌建设逐步扩大市场份额。

 

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