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花卉，是具有观赏价值的草本植物，是用来描绘欣赏的植物的统称，喜阳且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有许多种类。典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样的颜色，长得也各种各样，有香味或无香味等。
全球花卉市场产量整体呈现平稳增长态势，2020年全球花卉产量约为2.6万亿株，其中，切花约占整体产量的70%。全球花卉市场种植基地比较集中，其中欧洲是最大的产区，产量占比44%，这得益于当地人的生活习惯和得天独厚的种植环境。全球花卉市场种植企业又极为分散，花卉种植基地和企业众多，2020年，全球TOP5企业产量、产值占比均不到1%。中国主要的花卉企业有森禾SENHE、锦苑花卉、虹越花卉、英茂花卉、丽都花卉等。
中国三大花卉生产基地是云南昆明的斗南花卉市场、广东广州的芳村、江苏常州夏溪的花木生场。云南的斗南花卉市场主要出产玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、满天星等十几种花卉。广东广州的芳村主要产出菊花、剑兰、切叶、玫瑰等品种。
疫情对花卉消费和零售业产生了巨大的影响。小规模零售实体面临破产转行的压力；未来消费和销售模式必将发生较大的变化；花卉行业面临着升级整合的压力、挑战和机遇并存。”在2020全国花卉产销形势分析会上，中国花卉协会零售业分会副会长飞雪梅结合疫情期间对花卉零售业影响的调查报告，给出这一结论。
来自1036家会员花店的调查问卷结果显示，我国花卉销售主体是园艺植物、鲜花零售（花店），占比77 %。其次是花艺工作室。花店经营人数多数在1～5人，年营业额在20万元以下。
本次研究涉及到的主要企业有：
Syngenta
Florance Flora
Dümmen Orange
Florensis Flower Seeds UK Ltd
Danziger Group
Flamingo Horticulture Ltd
OSERIAN GROUP
Flora Life
KARUTURI GLOBAL LIMITED
Beekenkamp Group
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