北京研精毕智信息咨询有限公司

概述

【建设背景】

支持农产品产业的高质量发展，国家和地方政府鼓励加快构建集智慧农业、电商平台、智慧物流为一体的农产品供应链体系，提升农产品商品化、规模化、标准化、品牌化水平，推动中央厨房产业发展。同时国家关于中央厨房产业发展政策也保持了连贯性，涵盖生产、加工、物流等重要环节，助推中央厨房产业专业化发展。

智慧中央厨房是餐饮产业链中一种特色的生产供应模式，指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，进行食材搭配、营养管理制成成品或半成品后，再将菜品用冷藏车统一配送。包括集中采购、标准化生产、检验检测、冷冻储藏、供应链信息处理、统一包装、统一配送等功能。

智慧中央厨房作为餐饮产业链的一种特色生产供应模式，涉及基地打造、食材采购、生产加工、物流运输等多个产业环节，起着衔接上游产业（农林牧渔、包装食品等）和下游产业（商超、社区、学校、餐饮）的作用，是实现物流系统化与规模经营有机结合的有效途径。

【服务内容】

通过对项目建设背景及必要性、宏观市场分析、区位条件分析、产品及技术方案，分析项目投资的可行性。

目录
第一章项目概况
第—节项目基本情况
第二节编制依据及原则
第二章项目单位概况
第—节公司简介
第二节公司发展情况
第三节公司竞争力分析
第四节公司发展规划
第三章项目建设背景及必要性
第—节项目建设背景
第二节项目建设必要性、可行性分析
第四章项目宏观市场分析
第—节行业概述
第二节中央厨房市场发展现状
第三节上游原材料市场分析
第四节下游渠道分析
第五节未来发展趋势
第五章区位条件分析
第—节项目选址要求
第二节项目区位条件
第三节区位条件分析结论
第六章项目产品及技术方案
第一节产品规划
第二节产品工艺及设备
第三节运输方式
第四节原辅材料来源及消耗
第七章项目建设方案
第—节项目建设指导思想
第二节建设方案
第三节生产厂房功能分区
第四节智慧调度中心方案
第五节建筑设计
第六节工程方案
第八章项目管理及劳动定员
第—节项目建设管理制度
第二节劳动定员和人员培训
第九章项目周期计划及招投标
第—节基本要求
第二节项目实施进度
第三节工程招投标方案
第九章项目周期计划及招投标
第—节基本要求
第二节项目实施进度
第三节工程招投标方案
第十章项目投资估算
第—节估算范围
第二节估算依据
第三节编制说明
第四节项目总投资估算
第五节资金筹措
第十一章项目经济效益分析
第—节评价依据
第二节营业收入测算
第三节成本费用测算
第四节利润测算
第五节财务效益分析
第六节项目盈亏平衡分析
第七节财务评价结论
第十二章项目风险分析及控制措施
第一节工程风险分析及控制
第二节资金管理风险分析及控制
第三节食品安全风险及防范措施
第四节营销风险分析及控制
第五节市场竞争风险分析及控制
第六节不可抗力风险分析及控制
第十三章结论及建议
第—节建设项目可行性研究结论
第二节建设项目可行性研究建议